Rincón Martínez, Tatiana, et al. “ANÁLISIS DE ACEPTACIÓN DEL SABOR DE LAS FÓRMULAS ALTERNATIVAS PARA LA ELABORACIÓN DEL PAN DE BOLITA EN LA PANADERÍA Y PASTELERÍA LOS NARANJOS”. Revista Ingeniería, Matemáticas Y Ciencias De La Información, vol. 10, no. 19, Jan. 2023, pp. 83-101, https://ojs.urepublicana.edu.co/index.php/ingenieria/article/view/880.