RINCÓN MARTÍNEZ, T.; MARÍN GAITÁN, D.; SIERRA SUAREZ, K.; RAMÍREZ LEÓN, Z.; GARCÍA MÉNDEZ, S. ANÁLISIS DE ACEPTACIÓN DEL SABOR DE LAS FÓRMULAS ALTERNATIVAS PARA LA ELABORACIÓN DEL PAN DE BOLITA EN LA PANADERÍA Y PASTELERÍA LOS NARANJOS. Revista Ingeniería, Matemáticas y Ciencias de la Información, v. 10, n. 19, p. 83-101, 31 jan. 2023.